Такие котлеты можно жарить на сковороде или мангале. Прекрасным гарниром для них будет овощной салат с помидорами, огурцами и луком.
Составляющие

• телятина 1 килограмм
• черный хлеб 6 кусочков
• белое вино стакан
• кунжутное масло 20 грамм
• помидоры 3 штуки
• чеснок 6 зубчиков
• укроп 20 грамм
• приправы на вкус
• лук 2 штуки

полчаса 8 порций
1. Покладите куски хлеба в белое вино, для полной пропитки.
2. Далее перекрутите с помощью мясорубки хлеб, телятину, чеснок, лук и помидоры.
3. Нарезав зелень, добавьте в фарш. Сюда налейте кунжутное масло и оставшееся вино.
4. В фарш насыпьте приправ на свой вкус и начинайте лепить размера ладони котлеты, после пожарьте на кунжутном масле с обеих сторон, или же запеките на мангале, положив в решетку или надев на шампур.
5. Преподносить лучше в пите, приправив любимой зеленью и кетчупом.